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北海道料理「玉ねぎ田楽」。

Naomi

今日は
JリーグYBCルヴァンカップ　グループステージ　第2節
北海道コンサドーレ札幌 vs. サンフレッチェ広島

☆ルヴァンカップや天皇杯では道産子選手や若手選手たちの活躍を願って北海道料理を作って応援しています☆

今日は道産子ならお馴染み星澤幸子先生のレシピを参考にして「玉ねぎ田楽」を作りました。

上記サイトには玉ねぎ田楽のレシピや「札幌黄」という幻の玉ねぎとも呼ばれる玉ねぎについて書かれています。
私も札幌黄で作りたかったのですが、時期がずれたので北海道産の玉ねぎで作りました。
玉ねぎと味噌の相性がとっても良く、最後に振り掛けた一味や青のりが良い仕事をしていました。
気に入ったので絶対にまた作ろう。

今回参考にしたレシピが掲載されている星澤先生の本はこちらになります。

試合結果 追記

JリーグYBCルヴァンカップ　グループステージ　第2節
北海道コンサドーレ札幌 2-1 サンフレッチェ広島

【得点者】
14分　金子 拓郎 選手
61分　ドウグラス オリヴェイラ 選手（札幌移籍後初ゴール）


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