9月のHITOTEMA お献立
今月のHITOTEMAの献立をご紹介します。
実は私、長めの国外生活&外食生活で、からだの調子を崩してしまっていました。カラダも頭も思うように動いてくれなくて、あらゆる事への自信もなくなってしまった。体をすぐに壊して病院ばかり行かされていて、自分に自信の無かった幼少期を思い出した一週間だった。
「からだに良くないもの」が体内にあるから具合が悪いのであって、
それを出したくて出したくて仕方なかった。(毒)
自分で作った発酵食品や、竹炭などのデットクス食品、根菜などの免疫を強くする食品でバックアップしたくて、きっと皆さんのお役にも立てるんじゃないかな、、と思って、今月の献立を組み立てたのでした。
1:竹炭と黒酢の黒いドリンク
(竹炭、黒酢、へベス、ロー蜂蜜、ミント、ミネラルウォーター)
2:さんまのなめろう
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渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しいものを作り出したい」という思いと、「作ると食べるが最も近い場所」「人と人の、手と手のあいだ」という意味の二つがあります。
子育てをしながら仕事を続ける中で、トライ&エラーを繰り返してきました。私自身の、嘘のない気持ちで「これはいい!」と思うものだけを掲載します。
HITOTEMA倶楽部
¥980 / 月
「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様…
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