いか墨パスタ

今日は週末。
家が好きな私はなるべく外に出たくない。

家にあるもので、、、と思い、いか墨パスタに。

トマト缶と、にんにく、オリーブオイルと塩、蜂蜜といか墨ペーストで完成する。
ローリエやその他スパイス、玉ネギも使いませんが、
とてもおいしいので、ぜひ適当に真似しながら作ってみてください。

使った素材もリンクしますね！

〈いか墨のスパゲティ〉

カットトマト

パスタ

いか墨ペースト

パスタ：我が家は240gで3人分です。

〈ざっくりした作り方〉

にんにくをスライスまたはみじん切りにしてオリーブオイルたっぷりめと共に小鍋に入れて火にかけ、弱火でじわじわとにんにくの香りを移したらすぐにトマト缶を200g程度入れて引き続き弱火で煮込む。
5分ほどしたら蜂蜜小さじ1/2くらいかな、少量を入れてさらにそのまま10分程度煮詰め、いか墨ペーストを8袋入れ、塩を小さじ1/2程度入れて味をみる。良ければソースは完成！
あとは茹でたパスタの水気をしっかりきって入れ、全体にかき混ぜたら盛りつけます。