プロセスの質がプロダクトを決める：アートと食事

私は、’ソマティック教育やスピーチコーチング、アートといった分野に携わっていますが、栄養士の資格も二つ持っていて、食材選びに勤しみ、自分で発酵食品を作ったり、野菜を育てたりすることも大好きです。よく、「なぜ食べ物や食事療法にそんなに興味があるのだ」と聞かれることがありますが、実は食べ物とその人が創り出すアートや、日常での行動や言葉の選び方などが、深く関わっていると思うからです。私にとっては、食べ物を考えることは人生を考えることで、アートを考えることは食べ物を考えることなんです