ザーサイ豆腐

ピータン豆腐はありますが、
中華に「ザーサイ豆腐」という料理はあるのでしょうか？

作ってみたら、いかにも昔からあるような、おいしい小皿料理になりました。

１分で作れるので、ごはんができるまで、家族や来客に、とりあえずこれでビールでも飲んでいてもらう、という使い方ができそうです。

１　ザーサイの浅漬は５ミリ幅に切る。豆腐は７ミリ幅に切る。

切る幅は、そのときの気分です。

２　豆腐を皿に盛りつけてザーサイを添え、ごま油を小さじ２くらいかけて、塩適量をふる。

盛りつけは、いろんなパターンがありますね。

ザーサイ豆腐

［作り方］
ザーサイの浅漬け　1/2コ
木綿豆腐　120グラム
ごま油　小さじ２くらい
塩　適量

［作り方］
１　ザーサイの浅漬は５ミリ幅に切る。豆腐は７ミリ幅に切る。
２　豆腐を皿に盛りつけてザーサイを添え、ごま油をかけて、塩適量をふる。