かきとベーコンとほうれん草のグラタン
さんまの季節が終わると、次の楽しみは、かきですね。
かきフライ、蒸しがき、バターソテーなど、
シーズンを通して、いろいろなバリエーションで味わいます。
かきのグラタンもそのひとつ。
かきに、ホワイトソースに、チーズですから、クリーミーにもほどがある一品です。
ヤケドに注意してください。
１ かき（加熱用）８コはよく洗い、水気を拭き取る。ベーコン１〜２枚は４センチ幅に切る。ほうれん草1/2束はさっとゆでで水にとり、水気をしっかりしぼって４センチ幅に切る。エリンギ（大）１本は
