冷製サーモンのタルタルソース
夏が終わると、なんとなくウツっぽくなるので、
まだまだ暑い日が続きそうで、ちょっとうれしい。
暑いのウンザリ、という人には申し訳ないのですが、、、
お詫びといってはなんですが、
冷たい魚料理をご紹介します。
１ フライパンにサーモン２切れ、水２カップ、酒大さじ３、塩小さじ１、こしょう少々、セロリ適量を入れて、弱めの中火にかける。沸騰しないように火加減しながら、サーモンに火が通るまで10分ほど火にかける。
セロリは香りづけのためなので、先端の葉っぱの部分10センチほどを2
