料理とは季節を楽しむもの

コ○ナの影響で
中止していたお料理教室でしたが、
山菜の季節に間に合いました。
　
　
料理とは、
その季節を楽しむもの
　
　
その言葉を聞いて、
ああ、なんて豊かな暮らしなんだろうと思いました。
　

食べ物には
『旬』と言うものが存在すると、
確かに知ってはいるけれど、
　
四季を選ばず
絶えずスーパーに並ぶ野菜や
冷凍保存されてる魚など、
　
旬とは全く関係なく
暮らすことが出来てしまうこと。

　
四季がある日本で
四季を楽しんでいないのは勿体ないことだと、
富山県南砺（なんと）市に移住をしてから
特に思います。
　
旬の季節が去ってしまい、
来年まで我慢ねと
１年後に想いを寄せるなんて、
移住前にはあり得なかったこと。
　
　
料理とは、
四季を楽しむもの
　
　
旬の美味しい食材を
地元のお母さん達と楽しく調理し、
みんなで美味しく楽しく頂く。
　
富山県南砺（なんと）市に
移住してから私は、
それ以前からは考えられないくらいに
豊かな暮らしをしています。

動画をアップしました😊
宜しければぜひご覧ください❣️

https://youtu.be/U8cxq2NSluo

今回も学びが多く楽しいお料理教室でした😊