三方良しを目指す美人女将の優子さん

こんにちは。まちづくりオフィスです。
８番目に紹介するのは、口福(こうふく)食彩 花＊華の女将河合優子さんです✨
 
　優子さんは、夜は女将をしながら、司会業やコミュニティスペース「ちょこっと」の代表もされています。「ちょこっと」は、カフェを窓口に不登校や引きこもり等、幅広い世代が相談できる居場所になっています。そのほかにも福野小学校のクラブ活動内で「キッザニア」という子供の職業体験活動を行っています。
 
　優子さんといえばおいしいお料理のイメージですが、初めは料理とは全く無縁の業界で働いており、料理に関わる仕事がしたいと一念発起し、飲食業界に飛び込みました。3代目サンタナハウスの店主を１２年勤めたのち、長年の夢だった小料理屋「口福食彩　花＊華」を５年前にオープン。福野のみならず南砺市民から愛されるお店になりました😊現在に至るまでの様々な経験から、生き方の選択肢がたくさんあることを知ってほしいと話します。
 
　優子さんのまちづくりの考え方はとってもシンプル！「まちがにぎやかになれば、自身の商売につながる。三方良し※を目指している」と話す優子さん。そのために、まず自分が楽しんで活動し、それで周りも楽しくなればまたじぶんも楽しくなる。そんな幸せの循環をつくっています。
 
　「ちょこっと」は、これから夜間営業を始めたり、Barに変身したり、プロジェクターでスポーツ観戦をしたり、はたまたラーメン屋さんが始まったり？といろいろ案があるようです。今後の展開に目が離せません👀
 
　さらに、優子さんが主催する「ちょこっとマルシェ」が令和５年６月１８日（日）に「コミュニティスペースちょこっと」（南砺市福野８７－10）で開催されます。市役所で行列を生んだ伝説のキッチンカー「ハナハナキッチン」も登場するかも！？
ぜひ、「ちょこっと」足を延ばしてみてください！
 
※「三方良し」…売り手、買い手、世間にとって良い商売を行うこと
ちょこっとカフェ
Instagram：https://www.instagram.com/chocotto_cafe/
口福食彩　花＊華
Instagram：https://www.instagram.com/yuko.k8787/
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ハナハナキッチン（キッチンカー）
Instagram：https://www.instagram.com/hana.hanakitchen/