ビーツスムージーを使ったパウンドケーキ
こんにちは！
七久里農園、広報部です。
今日は、ビーツを使ってお菓子を作りたいと思い立ち、レシピを考えてみました。何よりもお菓子（とコーヒー）が好きなはたです。
型に流し込みだけでいいパウンドケーキは、本当に簡単で楽ちん♪
よかったらチャレンジしてみてくださいね！
ビーツとは
見た目は赤カブのようですが、実は、ほうれん草と同じヒユ科の野菜です。「火焔菜」（かえんさい）とも呼ばれ、タンパク質・リン・マグネシウム・カリウムのミネラルや葉酸、ビタミンCなどのビタミン類も豊富です。
もっと詳しく知りたい方はコチラ（準備中）へ
材料
ビーツスムージー 100g
バター 120g
砂糖 90g
卵 1個
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
レモン汁 大さじ2
作り方
準備：小麦粉・ベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
※ビーツパウダーはそのまま使用できますが、気になる方はふるいにかけてください。
１.バターは室温または、レンジでやわらかくしておきます。
そこに、砂糖を入れて白っぽくなるまでかき混ぜます。
２.卵を入れてさらにかき混ぜます。
３.レモン・ビーツスムージー・ビーツパウダーを入れてゴムベラで混ぜます。
４.振るっておいた粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。
５.クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
６.予熱して温めておいたオーブンで（180度）のオーブンで40分ほど焼きます。竹串を刺してみて、中身がついてこなければ完成です。
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