野草食日記 294 ハルジオンとヒメジョオン食べ比べ
4月は、野にも庭にも畑にも、そこいら中にひょこひょこ頭をもたげていたハルジオンが5月半ばを過ぎると終盤を迎えます。
そんな中、似たような姿の植物が草むらから、スクッと天に向かって蕾を伸ばし始めます。
他の草よりも頭5つ分も6つ分も背が高くて、まるでスーパーモデルのよう。
それがヒメジョオン。漢字で書くと姫女苑です。
野草の本ではハルジオンとヒメジョオンは同列に語られることが多いです。
ハルジオンは蕾の天ぷらが美味しく、葉っぱもそのまま炒め物に使える優れた野草です。
春先にハ