見た目がアングラな夕食、ヤギの血鍋

ヤギが美味しく食べられるローカル店は沢山あるベトナムですが今回は真っ赤な血のスープで煮る悪魔の料理みたいな鍋をご紹介。

Dê Tươi 79
228 Đường Khánh Hội, Phường 5, Quận 4, Hồ Chí Minh

4区は海鮮が美味しいお店も多いのです。でも今回はヤギ。

ピアニストの友人momoちゃんとの約束だったのですが、私が渋滞に巻き込まれ先に彼女が先に注文していたのがこちら。こちらは野菜とヤギ肉を蒸した物。味付けはシンプルなので、用意されたタレなどをお好みでつけて食べます。

そしてこの日のメイン、真っ赤っかなヤギの血鍋。めちゃんこ鮮やかで食べれるのだろうか？とやや不安になります。笑

お肉も投入。

しかし、しばらくすると真っ赤な色は何処へやら？血が固まって食べやすそうな色合いになりました。よく見るとスープには棗やら体に良さそうな物がいろいろ入っていて漢方的な雰囲気もあります。

ベトナムのお鍋の具材の定番、揚げ湯葉も追加オーダー。見た目は映えとは程遠いですが、味はヤギの出汁がしっかり出つつもいろんな具材のお陰で臭みは全くなくとっても美味しかったです。

ヤギのなる木の写真がリアル壁紙になっておりました。
でもこれベトナムじゃなくてモロッコですよね？笑

こちら私が行ったのは3週間ほど前で、今はベトナムもレストランなど営業禁止となってしまいましたが、営業再開した際はぜひ、行ってみてくださいませ。

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