蟹とトマトベースのスープがクセになるベトナムの米麺ブンリュウ

種類豊富なベトナムの麺の中でも珍しいトマトベースのブンリュウを食べて来ました。

お昼時に行ったのですが、ベトナム人のお客様で賑わってました。しかし、二階にも(見てないけどもしかすると三階も？)ふた部屋あったのですぐに座ることができました。
せっかくなので蟹も貝も全部が入っている65,000vnd(約325円)の物を注文。

ベトナムのローカル麺のお店では必ずついてくる野菜(香菜含む)は、このお店ではモヤシや空芯菜をスライスしたもので初めから湯がいてあるのがありがたかったです。

ブンは素麺が太くなったような丸い米の麺で、柔らかくて消化にも良さそうなので朝食に向いてる気もします。スープも蟹出汁とトマトの酸味がほんのり効いていて美味しかったです。
調味料は唐辛子やレモンの他にマムトム(海老の塩辛のようなもの)もあり、自分なりの味付けを楽しめます。

魚の練り物や蟹味噌と挽肉が練られた物もとても美味しく具沢山なので飽きることなくぺろっと食べれちゃいます。
そして、貝が歯応えがあって甘辛く最高でした。

朝の6:30〜21:00まで営業しているようなのでいろいろ楽しみたい旅行者の方は朝行くのがお勧めかもしれません。
メニューも一応英語でも書かれていますし、ベトナム語がまったく話せなくても写真指差しで注文もできると思います。おしぼりは2,000vnd(約10円)。

写真見てたらまた食べたくなって来ました。器がベトナム国花の蓮の花なのも良かったです。

お店の場所はこちら。

66 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh

ベトナムの会社で働いていると、こういうお店の情報が日々ベトナム人から入ってくるのが楽しみのひとつ。また美味しいベトナムローカルのお店発見したらお知らせします。
目指せ、ガイドブックよりマニアックなベトナムnote！

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