見出し画像

ベトナムの麺料理のスタンダード、ブンボーフエ

今回はベトナム料理の定番ながらあまり紹介する機会のなかったブンボーフエを食べて来ました。

Bun Bo Ganh

110 Lý Chính Thắng, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000
028 6684 3263

お店の外装内装はベトナムの古都のイメージです。

画像1

赤い壁に提灯がノスタルジックな雰囲気を演出。風通しは良い造りになってますが、エアコンはないため暑いです。

画像2

画像7

こちらがブンボーフエ。ベトナムの麺には必ずついてくるモヤシや香草ももちろん付いてきました。

画像3

具材は牛肉やベトナムのカマボコ、そしてエビ団子も入っていて、このエビ団子が凄く美味しかったです。

画像4

しかし見た目に反して味付けは薄味なので、お好みでヌクマム(魚醤)や唐辛子のタレなど入れて調整したほうが良いかもしれません。
個人的にはブンよりもフーティウやミーやバンカンという麺のほうが好きなので普段はそんなに食べないのですが、ツルッと食べれる米麺のブンは胃が疲れた時なんかにむしょうに食べたくなります。

画像5

ベトナム料理ではかなりスタンダードな麺料理なので、ぜひ一度は食べてみてください。

こちらは100円記事となっていますが、ほぼ無料公開しています。
本編はここまでですが、読んで面白かったら投げ銭的な感じで100円ください。投げ銭や定期購読してくれている方のためのおまけもあります。

ここから先は

191字 / 2画像
この記事のみ ¥ 100

日々のノートを読んでいただけるだけで励みになっております。 サポートは創作活動の資金にさせていただきたいです。