ベトナムの麺料理のスタンダード、ブンボーフエ

今回はベトナム料理の定番ながらあまり紹介する機会のなかったブンボーフエを食べて来ました。

Bun Bo Ganh

110 Lý Chính Thắng, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000
028 6684 3263

お店の外装内装はベトナムの古都のイメージです。

赤い壁に提灯がノスタルジックな雰囲気を演出。風通しは良い造りになってますが、エアコンはないため暑いです。

こちらがブンボーフエ。ベトナムの麺には必ずついてくるモヤシや香草ももちろん付いてきました。

具材は牛肉やベトナムのカマボコ、そしてエビ団子も入っていて、このエビ団子が凄く美味しかったです。

しかし見た目に反して味付けは薄味なので、お好みでヌクマム(魚醤)や唐辛子のタレなど入れて調整したほうが良いかもしれません。
個人的にはブンよりもフーティウやミーやバンカンという麺のほうが好きなので普段はそんなに食べないのですが、ツルッと食べれる米麺のブンは胃が疲れた時なんかにむしょうに食べたくなります。

ベトナム料理ではかなりスタンダードな麺料理なので、ぜひ一度は食べてみてください。

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