食
食べることは生きること。
あれこれとこだわってるほうだと思う。
なんでも自家製するし。
みそ、しょうゆ、お塩、梅干し、ぬか漬け…
アンチョビ、カラスミ、タバスコにヤンニョム…(いずれも嗜好品。お酒のおとも)
こだわりは強いが雑食なのよね。
そしておおざっぱ。
いつも、食べ終えてから
写真撮っとけばよかった!
分量、記録しておくべきだった!となる。
学習しない(めんどくさがりスト)
福耳とうがらしなるものをいただいた。
(レンタル画像だがまさにこのサイズ)
今週、超絶に忙しいの。
しかしいただいた以上なんとかしなくちゃ、ってもろみ味噌のようにしてみたの。
それがそれが大当たり♪
作ったてからまだ時間が経ってない今日は
ここに記録しておこう!覚えているかぎりの分量を!
福耳とうがらし…6本くらい(約200g)
米麹…100gほど
お醤油…200gほど
甘み…70gほどの黒糖
調味料たちをお鍋で煮たてて
とうがらしいれて煮詰める。
[完]
これがさー
これがあればご飯しかいらない、ご飯さえあれば!
となるシロモノになったのだよー。
普段は「ご飯はなくてもいいや」の根っからのパン党のわたしがそう思うなんてさーー
ミラクルだし。
めっちゃ嬉しい、おいしい!
無理して作って良かったぁぁぁ!
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