About

固さは食感へ。苦みは旨みへ。

料理人の視点で、世界を観れば
解けない問題などない。

私たちは本気でそう考えています。

“おいしい”ですべてを解決する。
namida | works

namida worksは、下北沢「namida」のオーナーシェフ・田嶋を中心に、
料理人としての経験や発想をもとに「商品開発・空間・体験・PR」など
さまざまな手法で、食の問題を解決するプロジェクト。
日本各地の生産者、マーケティング、デザイナーなどの専門家とともに活動していきます。

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