飲食店とは美術館である。

料理もある意味、芸術の一部だと思う。

飲食店は美術館であると思う。

見た目に美しい食べ物

それを飾る器

雰囲気を醸し出す店内、外装。

お店で流れる音もそう。

五感で人の心を動かす。

幸せな気持ちになったり、
ちょっと嫌な気持ちにもなるかも。

それがほんの数十分、小一時間で
起こるから。