ポンデケージョ

今日はポンデケージョ作ってみました。

cotta(コッタ) チーズパンミックス 1kg

こちらのポンデケージョ用チーズパンミックスを使用。(今回使ったのは200g)
子供がポンデケージョ的なパンを好きで家で作れるなら作ってみよう、ということで購入。
子供と一緒に作ってみました。

材料は、チーズパンミックス(ポンデケージョ用)、卵、水、オリーブオイル、チーズ。

手順は簡単で、すべての材料をボウルに入れ5分間混ぜて成形して焼くだけ。
チーズは粉末チーズと書いてありましたが無かったのでチェダーチーズを使用。
半分くらいはおろし金でおろし、うまくおろせなかった部分は細かく切りました。

材料をすべて入れました。

混ぜます。
うまく混ざるか心配でしたがしばらく混ぜてるとちゃんと生地っぽくなってきました。

5分ほど混ぜたら成形します。

成形できたら焼きます。
上はオーブンレンジ、下はIHヒーターのオーブン。
どちらも170℃で20分焼いてみたのですが、オーブンレンジの方はけっこう焼き足りなそうだったので190℃に上げて5分ほど追加、IHヒーターも3分ほど追加しました。

完成。
混ぜたり成形したりはほぼ子供に任せたんですが思った以上にうまくいきました。

味はまさにポンデケージョという感じ。
もちもちしてチーズが美味しい。
家にあったチェダーチーズをなんとなく使いましたがすごくマッチしていたように思います。

けっこう簡単だったし美味しくできたのでまた買ってみようと思います。
またミックスを買わなくても白玉粉などを使って作ることもできるようなのでそちらを試してみるのも良いかもしれません。

というわけで今日はここまで。