ブラムリー日和　-小布施編-　【旅日記】

「ねぇ！　見て見て！　ブラムリーが日本でも売ってる！」

・・・　ん？

妻が嬉しそうに、雑誌を広げてきた。　これこれ！

「ん？　何それ？」

◇

と言う事で、長野県北東部の小布施町にやってきたのだ。
私と同じく、「ブラムリーって何？」　と言う方へ、　説明しよう！

ブラムリーとは、
通称、クッキングアップルと呼ばれる種類の林檎で、見た目は青リンゴ、熟しても甘くならず生食には向かない。調理して食する林檎なのだ。
試しに、生一片を口にしてみると
「おおぅ・・」
男性諸氏なら経験のある冬場の立ちションした後の震えくらい、ブルッとパンチの効いた酸味が来る。

ところが！　不思議なことに、熱を加えるとあっという間に煮崩れし、適度な酸味を残す。そして、爽快な香りは残ったまま、コクが出て「料理」にも合わせやすい。えっ、デザートじゃなくて？　料理？　リンゴでしょ？

ほらほら、食してみたくなってきたでしょ！

◇

高速道路をひた走り、中央道小布施スマートＩＣを降りると、毬栗（イガグリ）をたわわに付けた栗林が広がる。

小布施と言えば「栗」
山あいの平野部に、ば〜っと低木の栗林が広がる。気持ちの良い道だ。

いやいや、今回の目的は「ブラムリー」だったのだ。
で、ブラムリーはどこにあるの？

小布施町では、この時期（秋のお彼岸前後）に、ブラムリーフェアが開催されている。
街中でブラムリー料理を食することができる。喫茶店、ケーキ屋さんなどのデザート系はもちろん、洋食店、蕎麦屋！などで　リンゴ蕎麦、カレー、肉巻き、ピザなどなど　多彩なブラムリー料理が味わえる。

ますます、食べたくなってきたでしょ！

◇

その前に、調理前の生ブラムリーをゲットしたい！

車を止め、スマホでホームページを見る・・・

「あれ？」

「もしかして・・・」

「もしかする・・・」

二人で顔を見合わせる。

笑いがこみ上げる。　ハハハ・・　ふふ

生のブラムリーは、インターネットでの直販のみ

以上

さあ、メシメシ！　どこにしようかな？

美味しそうな外観のイタリア料理店にある、「ブラムリーピザ」に惹かれ突入！

お待たせしました！　これがリンゴピザなのだ！

なるほど、そうきたか。
ベーコン、黒オリーブの上に、薄くスライスしたブラムリーを敷く。さらにそこに、ブルーチーズをのせて焼き上げる。仕上げに、ハチミツをかけて食す。
いや〜　リンゴとハチミツ♫  バーモンドカレーじゃなく、リンゴとハチミツのピザも良いのだ。ブラムリーの適度な酸味がチーズやベーコンの塩気と相性バッチリ。そこにハチミツの甘味コクがミックスされ、美味しいピザでした。

すっかり虜。

◇

以上が、2015年の旅日記。

それ以来、我が家では、秋の訪れと共に「ブラムリー」が届く。そして、その時食したレシピを「パクって」、ブラムリーピザを食するのが楽しみになっている。
残念ながら、今年は、ブラムリーフェア中止のようだが、購入することで応援になればなぁと思っています。また、昨年の千曲川氾濫をおこした台風被害の影響が残り、豊作とは言い難い状況らしい。がんばれ小布施！

そして、今年の我が家の「ブラムリー日和」がこれ！　スパークリングワインやシードルと一緒にどうぞ！　
リンゴとブルーチーズをたっぷり、、「癖強め」なのだ　笑）

秋ですねぇ・・・　　食欲の　　　　　いや酒欲（さけよく）の

（おしまい）