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醸造家の視ている世界

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ドイツのワイナリーで現役の栽培・醸造責任者としてワイン造りに関わっているNagiが見ている視界や考… もっと詳しく

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運営しているクリエイター: Nagi@ドイツでワイン醸造家

「飲みやすさ」の復権を

飲みやすいワイン。そんな評価をワインにしたことはあるでしょうか。「飲みやすい」や「スル…

Nagi@ドイツでワイン醸造家

2か月前

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エコや有機で頭痛がしない論、に関する一考察

ワインを飲んで頭痛がする、これはxxが原因である。という話は今も昔も続く、ワインをめぐる議…

Nagi@ドイツでワイン醸造家

2か月前

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ワイナリーの四方山話｜ナニモノかになりたい圧

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Nagi@ドイツでワイン醸造家

2か月前

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