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醸造家の視ている世界

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ドイツのワイナリーで現役の栽培・醸造責任者としてワイン造りに関わっているNagiが見ている視界や考… もっと詳しく
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2022年6月の記事一覧

ブドウの養分吸収方法を知る

ワインブロガーのヒマワインさん (Twitterアカウント: @hima_wine) と一緒にやっているYoutub…

ノンアルコールワインの先を視る

ノンアルコールワインへの注目が大きくなってきています。 最近では商品数も増え、スーパーの…

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ミネラル感のあるワイン、の造り方

近年、ワインのテイスティングシーンでは常連となった感の強い「ミネラル感」や「ミネラリティ…

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