マガジンのカバー画像

醸造家の視ている世界

サークルメンバーになることなくメンバー限定記事を読むことのできるマガジンです。 サークル内でのみ公開している記事や動画の一部もご覧いただけます。
ドイツのワイナリーで現役の栽培・醸造責任者としてワイン造りに関わっているNagiが見ている視界や考…
¥1,000 / 月
運営しているクリエイター

2021年3月の記事一覧

畑の修繕をしながら巻きひげのことを考える

#サークル記事 現在、私の勤めるワイナリーでは畑の修繕作業を進めています。 去年一年間の…

ミニマルシュニットの日本における可能性

こちらの記事はオンラインサークルメンバー向けの限定投稿をマガジン向けに一部編集して公開し…

ミニマルシュニットの剪定

こちらの記事はサークル内に投稿されたメンバー限定記事を一部編集して投稿しています 最近、…

新規公開記事への追記

こちらの記事はオンラインサークル内に投稿された内容をマガジン用に転載したものです サイト…

技術を解説 | カーボニックマセレーション

こちらの記事はNagi's wineworldに掲載している「カーボニックマセレーションという醸造手法」…

500