雲仙ハム
僕は時々、文章を書きたくなる。
強く心が惹かれるものに出会った時に、それを表現したくなる。
その時の感覚を、表現するのは難しい。
それはまるで、胸の奥底から感動が湧き出てくるようで
そんな、溢れ出た感情に見合う、言葉と文章を、
そして、ストーリーとロジックとを、
紡ぎ出して編んでいくような、
そんな営みである。
この、表現の起点は、今までずっと「心」にあった。
「強く揺さぶられる心」にあった。
そう、今までは。
「雲仙ハム」に出会うまではー。
＊＊＊
雲仙ハム。
それは、雲仙が、長崎が、銀河系に誇るソウルフードである。
僕は、その旨さを、知ってしまった。
シンプルに焼いた雲仙ハム。
それを口に入れた、その瞬間ー。
ただ、ただ、怒涛に押し寄せる、圧倒的な旨さ。
舌先から口いっぱいに、そして全身に、染みわたる多幸感。
全身に充満し行き場をなくした幸福は、深い吐息として唸り出される。
「ぅまぁ・・」
無意識に口から漏れると同時に、ふと我に返る。
そして戦慄する。
『こんな旨いものが、日本に、いや、地球上に存在していたなんて...』
『それを知らずに、今まで生きてきたなんて...』
私は知ってしまった。扉を、開けてしまった。
「雲仙ハムの旨さ」を、知ってしまったー。
＊＊＊
それは初めての体験であった。
他の追随を許さない、ただただ圧倒的な旨さ。
感情と論理を超越した、圧倒的な「味覚の体験」。
この、舌に染みいる絶対的な旨さは、感情にも、論理にも、還元しえない。
それはただ、ただ圧倒的な、体験である。
「百聞は一見に如かず」よろしく、「百文は一験に如かない」
体験しないと、食べないと、この旨さはわからない。
名文家がいかに文章を尽くそうとも、
彦摩呂がどう言葉を飾ろうとも、
雲仙ハムのこの圧倒的な旨さの前では、それはただの塵にすぎぬ。
僕は今日、表現できない「旨さ」と出会った。
表現できぬがために、その表現できなさを、表現した。
それが僕の、精一杯なのである。
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