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イタリア食の万華鏡 〜皿の向こうに何が見えた？〜

長本和子がマニアックなイタリアの食文化について色々お話しするページです。 料理の作り方とレシピ、その背景。イタリアのホテル学校の教科書から、取材に行った食材の話。ともかく…
西欧の神話にはオリーヴ、月桂樹、アーモンド、小麦などがシンボルとして描かれていて、どんなストーリー…
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長本和子

#好きな場所

私がイタリアで一番好きな場所 ～リーパリ島の考古学博物館

前回のサリーナ島のホテルに引き続き、私がイタリアで好きな場所を紹介します。 その②リーパ…

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私がイタリアで一番好きな場所 ～風の神エオロの土地サリーナ島

永年イタリアと関わっていると、「どこが一番好きですかと」という質問よく受けます。そんな時…

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