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カレー

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鯵で「アジカレー」～ノンオイルでさっぱりと～

こないだ、鰯を上手にさばけなかったので、 リベンジしようと鰯を探していたら おっきい鯵がいたので 鯵にした！！！ 刺身用ですが、カレーにします ◍材料◍ ・アジ 2尾（3枚おろしにして3～4等分にカット） ・玉ねぎ 1/2ヶ（スライス） ・にんにく 1ヶ（みじん） ・トマト缶 100ｇ ※水　300cc＋アジの骨 ・塩 ・ナンプラー ・ヨーグルト 50ｇ ◩ホールスパイス ・ニゲラ 小1/3 ・フェンネル 小1/2 ・クミン 小1/2 ◪パウダースパイス ・コリアンダー

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ブリがおいしい季節なので、魚をゆでる調理を活用して再び「ブリカレー」を作ったらとびきりおいしくできました。

先日、寿司ざんまいでブリを食べたら、 あとからブリの旨味が広がって、 脂っこくなくて、おいしかった。 お寿司って、やっぱりおいしい。 ううううう。たまに食べるから、なおおいしい。 そんなブリを使ってカレーを作る。 前回は、コブミカンの皮をいれて、変わり種のカレーを作ったので、 今回は、肉系のカレーに使われるスパイスの組み合わせにブリをいれてみました。 ◍材料◍ ・ブリ 2切れ ・玉ねぎ 400ｇ（スライス） ・にんにく＆生姜 25ｇ（おろし） ・油 大2 ・水 500c

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