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スパイスチキンカレー

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#玉ねぎ

スパイスチキンカレーNo.20 はプレゼント用に作ったからなのか、おいしくできた。よかったよかった。

田舎の家族や遠く離れた友人に、カレーをプレゼント（送り付ける？！）することが、最近の定番です。 今回は実家の父のお誕生日プレゼント。 冷凍してクール便でおくります。 こういう時、カレーよりやっぱりケーキのほうが嬉しいかな と思ったりします。。。 おいしく食べれてるか不安。。。 冷凍を解凍して、食べる手間をもっと 簡単にできないかなあ。と思案中。 それにしても、今回のカレーはよくできた。 (写真は味見の小盛り) ◍材料◍ ・鶏もも肉 500ｇ（一口大にカット）→塩少々と

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スパイスチキンカレーNo.17　おいしくできた！！！！

前回と同様に玉ねぎ炒めに特化して作成。 スパイスと玉ねぎ、トマトの量を変えて。 ◍材料◍ 【マサラ】 ・玉ねぎ 2ヶ（繊維に直角にスライス） ・青唐辛子 2本（小口切り） ・にんにく1かけ＆同量のしょうが（みじん） ・トマトホール缶 200ｇ ・油 大3 ・塩 小1 ◩ホールスパイス ・カルダモン 5ヶ ・クローブ 5ヶ ・シナモン 2ｇ ・フェンネル 小1/2 ・クミン 小1/2 ・コリアンダー 小2 ◪パウダースパイス ・ターメリック 小1/3 ・カイエンペッパー 小1

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スパイスチキンカレーNo.16 と奥深い深い玉ねぎ

今回はちょっと、本気のやつ。 ◍材料◍ ・鶏もも肉 400g（一口大に切り、塩少々とレモン汁少々しておく） ・玉ねぎ 大き目1ヶ（繊維に直角にスライス） ・青唐辛子 1本（わきり） ・しょうが少々（みじん） ・ホールトマト 300ｇ（つぶしておく） ・油 大3 ・塩 ・水 50cc ・パプリカパウダー 小1/2 ・バルサミコ酢 少々 ◩ホールスパイス ・カルダモン 4ヶ ・クローブ 5ヶ ・シナモン 2～3g ・フェンネル 小1/2 ・ブラックペッパー 8粒 ◪パウダース

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