スパイスチキンカレー

本

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#インド

スパイスチキンカレーNo.20 はプレゼント用に作ったからなのか、おいしくできた。よかったよかった。

田舎の家族や遠く離れた友人に、カレーをプレゼント（送り付ける？！）することが、最近の定番です。今回は実家の父のお誕生日プレゼント。冷凍してクール便でおくります。こういう時、カレーよりやっぱりケーキのほうが嬉しいかなと思ったりします。。。おいしく食べれてるか不安。。。冷凍を解凍して、食べる手間をもっと簡単にできないかなあ。と思案中。それにしても、今回のカレーはよくできた。 (写真は味見の小盛り) ◍材料◍ ・鶏もも肉 500ｇ（一口大にカット）→塩少々と

スパイスチキンカレー No.14 とフェンネルの気合

こぶみかんをゲットして、前回使ったところ、めっちゃタイだったので、今回も皮を使用。 ◍材料◍ ・鶏もも肉 500g（一口大に切り、ヨーグルト50gと塩少々でマリネ）・パプリカ 1個（大き目角切り）・しめじ 1ｐ（ばらばら）・トマト 1ヶ（小角）・コブミカンの皮 1㎝角のものを4～5枚・水 200cc ・油・塩・砂糖 ◩ホールスパイス・クミン小1/2 ・フェンネル小1/2 ・コリアンダー小1 ◪パウダースパイス・カイエンペッパー小1/2 ・コリアン