お店レベル！？抹茶の米粉パウンドケーキの作り方

ついに…ついにオーブンレンジが我が家にやってきました！！！！

抹茶が大好きすぎて365日毎日飲んでいるなまっちゃ(@namatcha_)です。

オーブンレンジがやってきたということで、まずは王道のパウンドケーキを焼いてみました。

初回にして大成功した米粉のパウンドケーキのレシピをシェアします！

＜材料＞

◎卵1個
◎砂糖45g
◎米粉45g
◎抹茶3g
◎ベーキングパウダー2g
◎生クリーム60ml

＜作り方＞

1、卵と砂糖を混ぜ合わせ、持ったりするまで、泡立て器などで泡立てる
※ここで砂糖のつぶつぶをしっかり溶かすことで、口当たりなめらかになる

2、米粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、ヘラで切るように混ぜる
※ダマになりにくくするため

3、別のボウルで生クリームを8分立てする

4、2のボウルに2回に分けて入れて、泡を潰さず切るように混ぜる

5、クッキングシートをしいた型に入れて、180度に余熱したオーブンで20分焼く
※クッキングシートをしくことで、のちに外しやすくなる

6、真ん中に包丁で割れ目を入れて、再度15分焼く

7、粗熱を取って型から外す

完成

\作り方動画はこちら/

＜感想＞

今回初めて買ったオーブンで作った処女作…。

こんなに簡単に美味しく焼けるのか…とびっくりしました。

中にナッツやレーズンをトッピングしても美味しいし、あとからホワイトチョコでコーティングしても、おしゃれ。

抹茶パウンドケーキは、かなり小さい型で作ったので、通常の大きめのを持っている方は、量を2倍にしてみてください。

自分の好きなように、いろいろアレンジして、作ってみてください！

色も発色も綺麗な抹茶をチェック▼

ほんのしるし

Twitterでは、毎日抹茶のことについてつぶやいているので、ぜひのぞいてみてください！

フィナンシェが出来上がってから、カフェと家の境界線が曖昧になってきた。抹茶フィナンシェ「たまゆら」とohayoをFrancfrancの器に乗せて…。BGMもおしゃれなカフェミュージックリストから流しちゃったりして🍵🧁

ラテとフィナンシェを両方購入してださった方は #たまゆら時間 を味わってください🍵 pic.twitter.com/gVm3XQ4UmV

— なまっちゃ🍵抹茶家/ 千休CMO(Chief Matcha Officer) (@namatcha_) July 28, 2020