美味しい日記３～KAZ kitchenのボロネーゼ～

こんにちは。
自分好みの食の記録をしています。

今日は「KAZ kitchen」のボロネーゼ～
実はこれ、家族の作ったおうちごはん‥‥
「KAZ kitchen」はわたしが勝手に命名～

レクチンフリーをしているわたし的には
外ごはん扱いです～😚
（外ごはんはほぼほぼチートDAYの記録）

本人も言っていますが、盛り付けはいまひとつ😅
でも、味は抜群！！！

プロとの違いはまったく同じモノを再現できないことと
たまにしか開業しないことでしょうか。

とにもかくも、とっても美味しいです。

サラダは柿以外は自家製～
庭の一角に家庭菜園を作り、家族が育てた野菜を使用✨
（これまた勝手にKファームと呼んでいます。）

ドレッシングは使わずオリーブオイルとハーブソルトで味付。

そしてボロネーゼ✨✨✨

玉ねぎを刻んで炒めるところから
すべて手作り～

パスタはイタリア産～
有機栽培のお米とトウモロコシを使ったグルテンフリーパスタ‥
（レクチンフリーでないのが残念～）

いつもはデザートも用意されていますが
（だいたいお気に入りのお菓子を買ってきます。）
この日はなかったので
コーヒーと生くるみとピスタチオとハイカカオチョコレート。

コーヒーにはココナッツオイルを入れていただきました。

さて、料理が盛られていると見えませんが
我が家は自分の好きな食器をそれぞれ使っているので
ひとりひとりまったく違います。

わたしの食事でサラダが載っていたのは
ミナペルホネンとジノリコラボのオーバルプレート✨

パスタはムーミン展の記念プレート‥‥
（記念プレートを毎日の食事に使ってます😅）

そして、デザートはノベルティの小皿と
オーバルプレートとお揃いの
ミナペルホネンとジノリのコラボカップ✨

お月様がかわいい～✨✨✨

実は、わたし自身は料理があまり好きではなくて
生、蒸す、茹でる、煮る‥時々蒸し焼き‥のどれか。
下処理はするけれど下味はつけないで
食べる時に少しだけ塩か醤油を垂らす感じなので
かなり食器に助けられてます。（ごはんが楽しい～）

そんなこともあり、
きちんとしたお料理を作れる方たちを
ものすご～く尊敬しています。

美味しいモノ大好き！

さて、今回の食事で
レクチンフリーに挑戦するわたしにとってNGなのは
パスタのトウモロコシとソースに使われているトマト。

レクチンフリー、
体調はよくなりますがなかなか大変‥‥😓

料理が苦手なわたしは、日常は食材の力に頼り
素朴なおいしさを楽しみながら胃腸を整え
時々、しっかりと作られた美味しいモノを堪能しています。