茄子の中華風照り焼き

⭐︎茄子　
今回は3本使いました。1本でも同じ調味料で出来ます！
⭐︎片栗粉　茄子にまぶす用です
⭐︎ごま油　茄子を焼く時にフライパンに引く用
⭐︎コチュジャン　コーヒースプーン1杯
⭐︎おろしニンニク　大さじ1
⭐︎砂糖30g
⭐︎醤油大さじ2
⭐︎酒　100cc
⭐︎鶏がらスープ　大さじ1

茄子を2センチくらいに切って
5分くらい水にさらします。

フライパンにごま油を引いて
片栗粉をまぶした茄子を焼いていきます

ビニール袋に入れた片栗粉

茄子をいれてまぶす！
手が汚れない👍
片栗粉が残ったら袋のまま冷凍庫に入れて
また使いましょう！

中火で5分くらい焼いたら返します

返して反対側も5分焼きます。

焼いてる間に調味液を混ぜます
コチュジャン　コーヒースプーン1杯
おろしニンニク　大さじ1
砂糖　30g
酒　100cc
醤油　大さじ2
鶏がらスープ　大さじ1
全部ボウルに入れてまぜます

キレイに溶けてなくても大丈夫です。

茄子が焼けたら
混ぜた調味液を入れます！

突然写真の分量が
我が家の分量になりました😅
ごめんなさい。

フライパンの周りが沸々し始めたら
茄子を返して出来上がりです。

刻みのりが合いそうなのでかけてみました。
ネギも合うと思います。

作ってからおもいましたが、
これ片栗粉をまぶさず
同じ作り方の方が
簡単だし美味しいかも😅