お出汁をとろう！

市販のカツオパック
水に入れてすぐに火にかけてもいいんですが
少し置いてみました

10分後
↓

写真でわかりづらいですが
少し出汁が出てきてます。

いりこの中途半端なのがあるのを
思い出したので
入れてみました

さらに10分後

火をつけます。
鍋の底から火がはみ出さない火加減でね。
いりこは沸騰する直前くらいで上げます。

あとはカツオパックだけ
沸騰したら火を止めて10分ほど置いてみよ。

濃いお出汁になりました。

カツオパックも上げて
出来上がり！