麺屋坂本01|02鶏塩そば|ミシュランガイド|ミシュラン新潟2020|トリプル受賞|新潟市中央区|新潟駅前
長きに渡る新潟県最後の夜はもちのろん
#麺屋坂本01 さん🍜
#02鶏塩そば 食べずに去ることは出来ないぜぃ😎
上越の02閉店してしまったけど
01さんにてその味を残している！
個人的には01より02の鶏塩そばの方が好き😋
油と麺に違いがある！
麺が全粒粉仕様で香り高い！
完全無化調やからこそ繊細でネギ一つ加えても
それだけで味が変わりインパクトになる！
あまり公に言えないことも多数あるようで
企業秘密なこともあるので、
気になる方は実食、取材してくださいな‼️
とにかくめちゃくちゃ美味いから😋
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