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新鳥栖『道の市場』

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コロナになって新しい『飲食の形』を作れたらと思っています。 完成までの道のりを随時UPしていきます。
運営しているクリエイター

#道の市場

日本外食新聞さんに取材いただきました

みたのクリエイトの田野さんが動いてくださり。 川端さんから『日本外食新聞』に掲載していた…

道の市場 内装イメージ!!

鳥栖の内装イメージがあがってきました。 清潔感があって家族でも入りやすい明るくひらけたイ…

鳥栖の道の市場のオープン時期を見直します

4月オープンに向けて道の市場の準備をしていました。 元々は、コロナが暴れだして1年経った4月…

みんなでやる意味

今からは、助け合いの時代に入ると思っています。 マスクやトイレットペーパーを買い占める人…

大型飲食店がこれから辛いだろうから

今年、コロナの経済的な打撃がどんどん明るみになってくると思います。 飲食店で言えば、たく…

【鳥栖の立地はすごくいいんですよ】

『道の市場』の立地は大きなバイパス沿いになります。 商圏調査も終わっていますのでご興味あ…

これくらい覚悟してチャレンジしてますよ、という話

コロナ前、12軒あったお店を11月30日までに7軒閉めました。 当然、退去となると3ヶ月とか6ヶ月前告知の義務が発生するので、8月までに全ての決定をしていました。 12月の忘年会を前に閉める、という判断をするのはとても勇気がいりました。 体で言うと。そのままだと死んじゃうから、体を半分以上切り取って生き残る、という覚悟をしたわけですから、当然ですよね。 今でこそ、判断は間違っていなかった、と確信できていますが8月時点では、年末にはさすがにだいぶ収まって、コロナの鬱憤で忘年

スーパーを目指すわけではありません

市場は市場でも八百屋さんが普通のジャガイモを売っているのではなく「北海道のじゃがいも」を…

道の駅と市場の間を目指す、て何?

鳥栖の計画にあたっていろんな道の駅やフードコートなどを意識しながら見に行っております。 …

共創しましょう

今回の施設は競争を避けます。 コロナと戦わないといけない、みんなで飲食業として生き残らな…

新鳥栖『道の市場』情報解禁OKが出ました

鳥栖の情報が解禁となりました。^ ^ 道の駅ではなく、道の市場です。 横丁ではなく、道の市場…