誠実な怒りには向き合える人でいたいねってこと
レストランには、人生の、華やかで、楽しくて、幸せなものが集まってる。あっちの仕事には、人生の、悲しくて、つらくて、嫌なものが集まってる。レストランの仕事は、すごく大事な仕事。でも、世の中はお花畑じゃない。泥の中で、溺れている人に、誰かが手を差し伸べなきゃいけない。目をそらしたり、ブツブツ言ってるだけじゃ、泥の中の人は孤独になっちゃうから。誰かが一緒に、泥に入るの。あっちの仕事は、そういう仕事。復讐って、怒るだけじゃできない。ちゃんと楽しく、綺麗に生きることも、復讐になる。田中