マガジンのカバー画像

むらの調理室

5
むらの調理室についての記事をまとめています。
運営しているクリエイター

記事一覧

超低温冷凍庫を設置しました

新型コロナウイルスのワクチン接種に伴い、全国の自治体で配備された超低温冷凍庫。 一定の役…

利用事例紹介 ”和ハーブ弁当販売”

こんにちは、「むらの調理室」担当の榊原です。 前回の記事、むらの調理室を通じて地域食材、…

むらの調理室を通じて地域食材、地域の食の現状を知りたい

むらの調理室を通じて、 地域のことを知りたいです!!みなさんこんにちは。「むらの調理室」…

むらの調理室ってどんなところ??

こんにちは。むらまるごと研究所(以下むらまる研)の榊原です。 これは、私と江角が担当して…

【地域に愛される味を残すPJ】元ポラリスの会と共同研究を始めました

共同研究の枠組み 長年地域の食材を活用した商品づくりに取り組まれてきた元ポラリスの会は、…