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お料理あれこれ

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季節のお料理から保存食づくり、調味料づくりまでをご紹介します。
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#火鉢

火鉢でかぶ焼き 

火鉢調理にはまってます。 ある程度薄く切った蕪を焼くと、 蕪の甘味が引き出されていいい感じ…

まこもを火鉢で焼いてみた

まこもは中華の食材。 縄文時代からあるらしい。 田んぼで10年ほど栽培しているが、 たいて…