白炭は、火力が強くて火持ちが長いのが特徴です。 においや煙が少ないので、焼き鳥屋・うなぎ屋などの飲食店などでも好まれて使われています。 また当方の雫石白炭は、岩手県の伝統工芸品としても知られる『南部鉄器』の製作にも利用されています。 他にも、水分やにおいの吸収率が大きいという特徴もあり、それを活かした燃料として以外の活用方法もたくさんあります。 今回は主だった特徴のみをピックアップさせていただきました。 他の炭との違いは？ なぜそういう特徴なの？ 活用方法は何がある？
岩手県雫石町 秀峰岩手山の南に位置するこの場所にて、 限られた極数名の職人により生産を営まれているのが 『雫石白炭』 です。 #雫石白炭 こちらでは主に、雫石白炭とは？、製品の紹介、木炭の使い方、利用方法などを紹介していければと思っております。
