コンビニ豆知識まとめ｜元セブン店長のたろすけ

セブンイレブンで年末年始にバカ売れするものとは？

セブンイレブンの店長をやっていたときにびっくりしたことがありました。それは、年末になると、普段びくともしない商品がバカ売れするという現象です。例えば、キンレイの鍋焼きうどん。真冬ぐらいしか売れません。でも年末になると、１日１０個単位で売れていきます。１個400円ぐらいだったので、大した金額ではないのですが、なかなかハイスピードで売れていくので、見ていて気持ちいいです。また年末になると、ケータイやスマホの充電器が飛ぶように売れます。

店長切望！こんなお客さんに来店してほしい！

レジ接客をしていると、テンションが上がる瞬間があります。それは、美人のお客さんが来た時です。私がセブンイレブンの店長をしているとき、金曜日のお昼は、楽しみで仕方がありませんでした。なぜなら、自店舗の隣にあるドラッグストアの化粧品コーナーで働く美人化粧品販売員がお昼を買いに来店してくれるからです。上下黒い制服？で、サンドイッチやお弁当を買って行ってくれます。私が接客するレジに並んでくれたときは、目の前のお客さんのレジ打ちをかなりの速さで終わらせ、袋詰めのス

セブンイレブンの玩具菓子は、店長のギャンブル場？

セブンイレブンの玩具菓子。１個300円や500円のガンダムフィギュアやアニメのキャラクター人形などがありますよね。あれって売れると思いますか？結論から言うと、全く売れません！！！いくらコンビニの客層が、30代男性がメインと言っても、１日１個売れたらいい方です。ちなみに客数がかなり多い駅前のセブンイレブンでも、売れません。だからよく見かけませんか？在庫処分品として、半額ぐらいに値引きされて売られているのを。じゃあ仕入れなきゃいいじゃん。そう思われるの

セブンイレブンに電話をかけたことはありますか？

ある日、店長室で仕事をしているとお店の電話が鳴りました。お店の電話が鳴る理由は大きく３つ。・OFCと呼ばれるSVからの電話・本部の会計事務所のお姉ちゃん・クレームを言うために電話した客です。まず、「SVからの電話」ですが、主に商品を発注しろという命令電話です。例えば、テレビで納豆ダイエットの紹介がされたので絶対納豆が売れるはず。明日の発注で納豆をいつもの５倍仕入れろ！という感じです。ただSVと関係がよくない場合は、SVからの電話は本当にストレスです

セブンイレブンがおでんセールを毎年９月１日にやる理由

９月１日からセブンイレブンのおでんが70円均一セールになりましたね。もう毎年恒例ですよね。９月１日なんて、まだ暑い盛りなのに。でも今年は気温が低めなので、結構売れたかもしれませんが。でも本当は、オーナーさんや直営店長は、やめたいのです。こういうセール。でもやらざるをえない。なぜ？なんでしょう。それは【去年やったから】なんです。セブンイレブンでは、昨年対比、略して昨対が非常に重要です。お店の売上が去年より伸びているかどうか？これを毎日チェックされます。特にSVさ

セブンイレブンのおでんをセール中一番買う人は誰？

９月１日から、いよいよおでん70円均一スタートしました。このブログでは、おでんというノルマ地獄について、何度もお話ししてきたので、おでんを買いにくるお客様について今日は書いていきます。このおでんセール期間中、おでんは売れるのか？と言ったら、売れます。通常のおでんの売上が、1日15,000円ぐらいだとしたら、セール期間中は、5万円～10万円売れたりするのです。じゃあ誰が買うの？というと・・・私の独断と経験から、購入者ランキングをつけさせて頂きました。

セブンイレブンの雑誌コーナー裏側にアレを並べた結果・・・

セブンイレブンには雑誌コーナーがあります。入店して窓側にズラッと並ぶ雑誌の数々。左から女性誌で、情報誌、自動車、パチンコ、少年誌、１８歳以上本。という雑誌の配置になってます（※マニュアルで決められている配置です。）そしてお店の外から窓側を見ると雑誌の表紙が窓側に向けて並んでますよね？今週新しく発売された雑誌が、「これでもか！」と窓に向かって並べられてます。どこのコンビニでもそうですが、雑誌の什器の裏側も雑誌を並べられるようになってます。理由は、雑誌を店

あれ？セブンイレブンのパン、小さくなった？

セブンイレブンには、焼きたてパンというコーナーがあり、総菜パンや菓子パンが並んでいる。そんな焼きたてパンの定番パンといえば、＜菓子パン＞　・メロンパン　・あんぱん　・クリームパン　・ジャムパン　・クロワッサン　・ジャム＆マーガリンコッペパン　・クリーム入りフランスパン＜惣菜パン＞　・コーンマヨネーズ　・焼きそばパン　・お好み焼きパン　・ソーセージパン　・カレーパンなどだ。ただ最近、どのパンも小振りになったと思いませんか？私はセブンイ

セブンイレブンの勤怠管理の抜け道で時給アップ？

セブンイレブンには、タイムカードはありません。すべてＳＣと言われるストアコンピューターで、アルバイトやパートさんの勤怠管理をしています。アルバイトが出勤したとき、ＳＣの勤怠ボタンを押して、名札についているバーコートをスキャンして確定を押す。そうすると、出勤したという扱いになります。退勤するときも同じ。勤怠ボタンを押して、名札のバーコードをスキャンして終了。基本的に、勤務時間は１５分単位で管理されているので、１７時に勤務終了した人は、１７時００分～１７時１４分までに

なぜコンビニ強盗は、少額のお金しか奪えないのか？

コンビニ強盗っていますよね。よくニュースなどで報道されますが、被害額が６万とか、１０万とかで済んでいるのが現状です。でもコンビニって１日平均６０万ぐらい、１か月で１８００万ぐらいお金があるのに、なぜ６万とか１０万とかの少額しか、強盗されないのでしょうか？それはコンビニ強盗対策として、意識的にレジからお金を抜いているのです。特に給料日は、１万円でのお会計が連発します。そうなると、どんどん１万円がレジの中に溜まっていきます。そうなると強盗が来

セブンイレブンの袋詰めの極意

セブンイレブンで働き始めたアルバイトやパートさんが最初戸惑うのが「袋詰め」です。お客さんの買った商品をスキャンして、レジ袋に詰めていくときに、目測を誤ると袋から商品が飛び出てします。特にパンパンに商品を詰め込んだときに、雑誌や角が固い商品（ロッテパイの実とかポッキーとか）を押し込むと平然と袋を突き破ってしまう。結構、お客さんも、（え～このサイズの袋に入れるの？) と思ってみてます。（ギリギリまで詰め込まれると、　取っ手の部分まで商品が

セブンイレブンってノルマがあるの？

セブンイレブンは、バリバリの体育会系です。なので、目標必達！ノルマ主義！という文化です。これは社員だけの文化ではありません。当然、アルバイトやパートさんもこの目標やノルマ達成の犠牲にされます。例えば、ノルマが厳しい恵方巻。直営店の店長は、昨年そのお店が販売した恵方巻の数字を確認します。例えば500本だったとします。直営店の店長は、セブンイレブンの社員なので、毎年毎年入れ替わりが激しいのです。なので去年どうやって500本販売したかなんて知りません。店長

セブンの雛ケーキは壊滅的に売れない

セブンイレブンは、小売なので、年間のイベントや行事をとにかく販売機会として取り入れます、例えば、・お正月のおせち・恵方巻・ひな祭り用ケーキ・４月の新茶・４月のあんぱんの日・子供の日付近の柏餅・お中元・土用の鰻などなど１月～６月までをチェックしても上記のようなイベント＋商品があります。でも、びくともしない・売れやしないものがあります。それは、柏餅でもなくウナギでもありません。ひな祭り用のケーキです！！！これは全く動きません。誤って発注をかけ

セブンイレブンオーナーの悲しい意地

セブンイレブンジャパンのOFCとオーナー店舗同行をしたとき、OFCとオーナーが口論になった。口論の内容は、お弁当の発注数量だ。このオーナーさんは、お弁当の廃棄が大嫌い。当たり前ですよね。今でこそ、半額にして賞味期限が近いお弁当を販売してOKとなったセブンイレブンですが、私が働いていた当時は、かなりシビアでした。なので、当時から鈴木会長が言っていた、「単品のボリュームにこだわれ！」というのは、このオーナーさんには、受け入れがたかったのです。売れそうな商品を多

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