食べ物工場をつくる

こんばんは。
最近、自炊をすることが多いのですが、体調に合わせて栄養面を考えたり、冷蔵庫内の食品ロスを減らしたり、時短テクなど、考えることが多々あります。

健康的な食べ物を効率的に生産するしくみができたら、より、豊かな生活ができるのではないかと考えています。

体調に応じた栄養を考えて→材料を買ってきて→メニューを考えて→料理をして→食べる　

料理ってまるで工場みたいですね！

食欲の秋に向けて、たびまち食べ物工場の建設にいそしみたいと思います。

食べ物工場の概要を、以下にまとめさせて頂きました。

１．仕入れ
①　必要な栄養素
　　食事バランスガイド
　　貧血や疲労などの症状に応じて栄養素をカスタマイズ（本など参照）
　　調味料は塩分含有量が少ないもの
②　冷蔵庫に入れるものリスト

２．工程管理
①　手順の数や使う道具がなるべく少ないレシピを選ぶ
②　材料・作り方をざっくりとメモ
③　リピートするものはコルクボードに掲示
④　リピートしないものは、システム手帳に閉じる
⑤　圧力鍋や電子レンジなどで時短で加熱調理

３．食材の保存
①　陶器・ガラス製で蓋つきの容器が温かみがあって良し
　　みのる陶器のノンラップ
　　iwakiの耐熱ガラス保存容器
②　保存容器はなるべく同じもので統一
　　タッパー（トップバリュのホームコーディ）

些細なことですが、こうやって、暮らしの工夫やしくみを考えたりする事って楽しいですね！