新オーブンレンジ03〜お手軽パン編〜
↑↑前回のつづき↑↑
今日は昼過ぎからパン作りに挑戦した。子も保育園がお休みになってしまい退屈しているので、ちょうどいいなと思った。
子はパンが大好物である。平日の朝は神酒（みき）を与えているが、土日の朝はパンを出している。だから金曜になると、「ねえ明日はお休み？パン？」と目をキラキラさせながら聞いてくる。
パン…私の人生で一度も作ったことのない存在だ。パンなんて美味しいし、中毒性あるし、ハマったら2度と出てこられないに決まってる。そもそも、小麦なんか食べるから現代人は病氣になるんだから。そう思ったのに、オーブンでなんでもチャレンジしたい欲には抗えず、恐るべき「パン沼」に足を踏み入れてしまった。
オーブンの説明書に付属のレシピによれば、「お手軽パン」なるものが掲載されている。ほかのパンより工程が少なく、難しいことも書いてないので、失敗なく出来そうではある。
材料を見ると、知らない食材があるが、ひとまずスーパーに行ってみた。「強力小麦粉」と「ドライイースト（予備発酵のいらない顆粒タイプ）」などというものが、果たして売っているのか？と思ったら、普通に売っていた。強力粉というものは薄力粉より割高なんだなあ…。あれ、ドライイーストっていうのはイースト菌なんだよね？菌なのに、乾燥されちゃってんの？死んでないの、それ？水に入れると何故か蘇る「シーモンキー」みたいなアレか？？ゾンビなのか、こいつは？
よく分からないがとりあえずこの２つと黒糖、牛乳、バターだけで出来るらしい。
はい、強力粉はふるいにかけましょうね。
材料まぜまぜして、オーブンの中へ入れる。「発酵モード」とかいうボタンを押す。ここで7分間、発酵させるらしい。
それが終わったら、８等分に切る。スケッパー？とかいう器具はないので包丁で適当に切り、丸めていく。
それから固く絞った付近を被せて10分休ませる。その後、オーブンに入れて、焼きに入る。
さー、これで焼けるのか。ときどきオーブンのドア越しに中身を覗き込んでは「ママ！なんかおっきくなったよ！」と子が報告しにくる。
待つこと32分間。パンは無事に焼けたらしい。
なんかジャガイモみたいですが…
果たしてこんなのが食えたものになったのか。我が子に与えると、「美味しい！」と即答してくれた。「牛乳のにおいがする！」と、さらに喜んでいる。一個じゃ足らず、二個も食べた。私はひと口だけかじったが、特に美味いとか、感動するような味ではなかった。食感だけはフカフカしていてまあまあ良いと思えた。
とりあえず、派手な失敗はしなかったし、幼児には「甘くて美味しい」と好評だったから、よしとしよう。
↓↓次回へつづく↓↓