そりゃあ居酒屋は良い店ばかりではない

良い店、旨い店の情報は数あれど、その逆のお店の情報は中々に目立ちにくい。

今回、多分に偏見を含んだネガティブ寄りな記事です。

良いお店とは何か。

ある人にとっては、良い居酒屋・バーなどでも、ある人にとっては全く良くない。
当然そういったことがあります。
自分なんかは店主、マスターの個性が強い店だったり濃ゆい店なんか結構好きなんですけど、そういうお店が苦手な方もいますよね。

よくあるのが、お店の清潔感とか。それは勿論、店は古くとも清潔さに気を配っているお店というのは名店率が高い。でも、それはそれとして、汚くとも好きなお店というのもある。

究極的には、ある人には嫌でも、ある人にはそこがいいってことがあるのです。
こうなるとタイトルに思いっきり矛盾することになるですが、一つ言えることがあると思うのです。

お会計にごまかし感があったらそれは良い店とは言えないと思いませんか！？

日本でそういうお店に出会うことは、多くはないと思うのですが、やはり新宿歌舞伎町などに代表される繁華街では残念ながらそういうお店もあったりするんです。

ぼったくり店は言わずもがなですが、ぼったくりとまでは言わずとも、高いお通し代、サービス料、さらに週末料金さえとる店があるのです。

上記二つ目のリンクのお店は既に閉店されてはいるようですが、こういうのは屋号だけ変えてまた同じ経営元が居酒屋を開くことが多いようです。

かく言う自分も2度ほどこういうお店に、ひっかかったことがあります。

一度目は、友人の結婚式二次会の打合せ場所。
これは、友人が予約したのですが、皆が集まりやすい新宿で、個室あとは安そうなところで探したようでした。

入ってみると、元カラオケ店。歌舞伎町、元カラオケ店という構造だけで聴牌(てんぱい)です。ちなみにあとでこちらのお店のグルナビを見ましたが、まぁ内装に差がありました。あの写真はどっからどうひっぱってきたのか。

恐らく1部屋パーティールーム的なものだけ盛りに盛っているのでしょう。

飲み放題を進められましたが、打合せなので断ります。ただ、一人1品は絶対注文。ここも安い居酒屋ならばいいでしょう。

お通しは安定のえびせん。新宿安飲み放題系共通のえびせん・・・これ系は飲み放題のビールも発泡酒が多い。そう記載してあれば全然問題ないんですけどね。

ちなみに昨年行った、パリピ感のある新宿某駅ビル屋上の期間限定バーベキューの飲み放題も、ビールといいつつ発泡酒でした。飲んだ時「これビールにしては薄い気がしますが、何のビールですか？」と言ったら発泡酒とのこと。料金追加でカールスバーグだとか。まぁ、ここは"映え"させたい方が来るところなので飲食は二の次三の次なんでしょう。割り切る分には問題なしです。

今はドリンク表記ちゃんとしているのかな？

話を戻して、新宿の元カラオケ部屋の居酒屋、打合せも終わりお会計ということで、割高なお通し代にサービス、週末料金が加算されていたわけです。

幸い、注文は最低限だったので、サービスと週末料金も低くなり、支払自体はまだ安くは済んだのですが、友人の申し訳なさそうな顔、全員がこそ泥にあったかのような気持ち。本来幸せな結婚式二次会の打合せが汚れた気持ちになり、次回からはオープンスペースでもファミレスとなりました。

ポイントはサービス料。勿論、注文の品を持ってくるだけで特別なサービス(ワインのサーブ、随時お冷を注ぐ)は一切受けてないのですが、サービス料ってやつはお会計に%をかけてくるので厄介ですね。

そりゃ最低限、お金が担保される飲み放題進めてきますよね。飲み物提供の主導権はあちらにあるわけですから。飲み放題＋お通し＋週末料金(こじつけ)でかなり利益を稼げるでしょう。

もう一つあった経験は、秋葉原。3,4年ほど前ですが、当時まだ新しかった飲食専用のビルです。これは友人と飲む際、「そのビルで飲もう。」と言われたんですね。それで、ビル前に行くと、キャッチに本来の飲み放題の半額にするという誘い文句。

今思うと、完全にフラグ立っているんですが、その時は新しくできたビル、秋葉原という土地柄も鑑みて、問題ないかということで結局その店へ。

店内に入ると、同じフロアに複数のお店が。後ほど調べると同系列のお店のようでした。お通しはあのえびせん・・・あ、これは。

こちらのお店は半個室でしたが、まず来ない。店員さんが来ない。来てドリンクを持ってくると間違える。そしてまた時間がかかる。まあまあ新しいお店だったのでスタッフさんの練度が足らないだけと信じたいですが、お詫びもなく、飲み放題の時間は刻々と過ぎていきます。

何となくもんもんとしながら、お会計ですが、お約束のサービス料。

歌舞伎町ほどではないですが、シックリこない気持ちでお店を出たのでした。

ということで、自分にとって良くなかったお店の体験談でした。例えば単純にまずいのは自分の口に合わないだけかもしれませんし、話のネタにもなります。しかし、こういう損をした気持ちになるのは、本当に悲しいだけです。

昨今のお通しいらない風潮っていうのも、こういうお約束えびせんで400円以上とるところが多いからではないのかなと。(えびせん自体は否定しませんが)

ということで、自分の経験上の、サービスなしでサービス料で上乗せするようなお店

・お通しがえびせんで400円以上
　原価の話は無粋ですが、場所も取らず油で揚げるだけ。作り置きができて227ｇで216円。優秀ですね・・・
　参考:https://www.asianfoodex.com/product/280

・ぐるなび、ホットペッパーの写真が異常にお洒落
　驚異のクッション率。そして個室推し。お洒落が良ければ普通にカフェのバータイムにしましょう。

・キャッチ
　　その上飲み放題を安くして来たらほぼ確定ですね。

・食べログのコメントでお洒落、さいこーみたいにほめちぎっているアカウントが最初の方にある
　他のコメント数が10件未満はサクラ率高いです。

個人的には最近だとチーズダッカルビを無駄に打ち出しているところとか少し怪しいんですがどうなんでしょうか。コンセプトに合わないけど、流行りにとりあえず乗ってみる感。

最後に、当記事はサービス料や週末料金を否定するものではありません。