2023/11/06 日記

大した話ではないのですが、スパイスカレーなるものに初めて手を出しました。

クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラの四種というとてもシンプルなスパイスを、鶏肉、たまねぎ、ホールトマトと炒め合わせて煮込むだけのシンプルなものです。
味付けの要は塩、とのことで、小さじ一杯も入れないほどですが、初めてにしてはそれなりに味がまとまったようにも思います。

元来凝り性というよりも飽き性なのですが、