パンジャ飯

本

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#日記

行事メシ、ごちそう、ちらし寿司！

2歳児3度目、日本男児の日。 2年前の初節句は、育休中だったから、とらやパリ行って柏餅、ちまき買った。去年は特に何もしなかった。今年はコロナでじいちゃんばあちゃん来れなかったし、とらややってないし、保育園ないし、仕事ないし、よしパパが何か作ってやろう。中華ちまきも好きだけど、ひいきの日本食材店は閉店中で餅米とか入手できん。ごそごそ食材あさってると、ちらし寿司の素を見つけた。ちらし寿司は女々しい。雛祭りっぽくないか男らしくないんじゃないか。ちらし寿司ファンには女性

チキンジョージも認めてくれそうなフランスの鶏肉

ぎょえー鶏肉がちっこいのらー、胸肉とかもも肉とかって切り身されてるくらいで一話なのらー手乗り鶏なのらー。ブロイラーがおかしい。鶏はこんなものです。その分高級になります。ここでは鶏＞牛＞豚。基本は小さい１羽単位だけど、胸とももは別売もある。胸は高い、鶏ひき肉は胸を挽くから同じく高い。ももを１足単位で買う。味は変わらずおいしい。加熱しないと肉から骨を取り出せない。切り込みを入れて骨を出して、解剖実験さながら、小さい肉と肉を剥がして切る。加熱した時に大量にあぶらが出るのは冷

在外邦人のたしなみ１、重曹入れてパスタを中華麺に魔改造

以前、三大日本大衆食に挙がったラーメン。自分は周りほどラーメンバカではないとすましていたけど、ときどき食べたい。一時期、週１くらいマルタイ棒ラーメンにハマってた。しかしコロナのせいで日本食材店が休業なって手に入らない。そこで在外邦人もすなる中華麺作りを、パパがしてみむとてするなり。妻には、本当に食べれるのかと心配されたけど、やってみむなり。投入すると、しゅわーとなるが、落ち着く。落ち着いて大丈夫なのか。それと、このパスタ細くてゆで時間表記３分なんだけど、短時間で変化してく