「全国最中図鑑」２０ 起き上り最中（岐阜県岐阜市）
最中の由来にもいろいろと歴史上のエピソードが登場するが、今回登場するのは、あの織田信長。
永禄５年5月、信長は美濃の難攻不落の城・岐阜城（稲葉山城）の攻略を開始し、以来7回にわたって攻め続けたが、どうしても攻め落とせなかった。だが不撓不屈の精神で諦めることなく、永禄10年８月、数万の兵を率いて実に8回目の攻略を開始した。このとき信長は従者に「我、正に起き上り最中なり」と告げ、ついに岐阜城を征した。
この「起き上り最中」の由来にならい、「起き上り最中」を発案、また何度転んでも起
