フードフォレストとは？/Geoff Lawton

食べられる森（フードフォレスト）という言葉を聞いたことがあるでしょうか？今回から少しずつ日本でも注目されてきているフードフォレストについて紹介したいと思います。 Geoff Lawtonは、イギリス生まれのオーストラリアで活躍しています。世界的に有名なパーマカルチャーのコンサルタント、デザイナー、教師でとして活躍している人です。 森林は、植物、動物、菌類の多様性を持つ生態系です。それらは自然によって完璧なバランスを持つように設計されました。食物森林は、異なるバランスの取れ