三十八日目（重陽の節句）

　本日は重陽の節句ということで菊酒をいただくべき日であるが、禁酒中の身ゆえそれもできない。災除けの大切なまじないというのに、なんたることだ。

　だが、抜け道はある。旧暦だと本日はまだ八月三日、重陽の節句は新暦十月十四日だ。菊も栗も出ざかりはその辺りなのだから、やはり節句は旧暦に限る。

　というわけで、菊酒は来月楽しむことにしたものの、だからといって何もないのは寂しい。そこで、オリジナルの菊を使ったノンアルコールカクテルを作ってみることにした。

　レシピは次の通りである。

シロップ　適量

すだち　一～二個

炭酸水　一缶

食用菊　一輪

1.グラスに氷を入れ、その上にすだちを絞り、軽くステアする。

2.氷の上からシロップをかける。軽くステアする。

3.食用菊の花びらをむしり、生のままグラスに適量入れる。

3.静かにソーダを注ぎ、一、二周ステアする。

　なかなか美しい花びらノンアルカクテルの出来上がりである。

　あては菊花と人参のかき揚げ、南瓜の煮物、菊花としめじと三つ葉のおひたしにした。黄色祭りである。

　今年は秋の訪れが急で、しかも極端だ。おまけに雨が多い。皆様、どうぞ体調にはお気をつけを。

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