「お待ちどぉさん」の極意 美味さつまりいい仕事に満足
食べる前からもう気持ちよかった。あったかかった、
「いらっしゃいませ!」
暖簾をくぐるとまっさきに迎えに出て下さる御店主であろう年配の男性の、
うるさくなく嘘くさくなく爽やかなのに押しつけな爽やかさじゃない上品で清潔な色と大きさの声と、その声にしっくりぴったりな笑顔。
席に通されると、若いひとがお手拭きと一緒に運んでくれるのは2種類。
お水と、程よいあったかさのほうじ茶。わあ!
その日は夜と夕方のあいだくらいの時間なのにちいさな店内は程よく賑わっていて、客の顔ぶれはさまざま。
