山形　亞呉屋さん

山形駅前にある亞呉屋さんにて食べた『あごだし中華』になります。
あご出汁がよく効いたさっぱり目のラーメンでした。
平打ちの麺との相性も良くあおさが出す海の感じがまた食欲をそそります。
他は刻みタマネギ、ナルト、チャーシュー、メンマとシンプルな具材ですがどれが欠けても物足りなくなると思いますね。
山形に行くたびに毎回食べに行ってます。

あご出汁って何？って思う方もいらっしゃるはずです！
『あご