【ソムリエ勉強用メモ】日本編～歴史～

※甲州の起源として２つの説がある。
〈大善寺説〉718年：層の行基が現在の山梨県勝沼町に大善寺を開き、祈願21日目に現れた薬師如来（右手にブドウを持った）の霊夢に従い、ブドウの種を日川流域の原野に蒔き、栽培方法を教えた。

〈雨宮勘解由説〉1186年：雨宮勘解由が、現在の山梨県勝沼町にあたる甲斐国、八代群祝村の「城の平」で山ブドウの変生種を発見、改良して甲州種を生む。

⇓　以下はおまけ　⇓
上記の2説は伝説の域を出ないが、2013年に甲州のルーツが解明された。（（独）酒類総合研究所の後藤奈美氏のDNA解析による。）
甲州にはヴィニフェラ種に中国の野生種（ダーヴィディ）のDNAが少し含まれていることが明らかとなった。「甲州はカスピ海付近で生まれたヴィニフェラが中国を渡り、おそらく何年、何千年もかけて野生種と交雑しながら日本に伝わってきた」とのこととなる。
なんだかとてもロマンに満ち溢れていますね(n*´ω`*n)甲州飲みたくなる🤤
では気を取り直して日本の歴史についてみていきます✍

1620年代：甲斐の徳本（医師）が甲州の棚作りによる栽培方法を考案。農民たちに指導し、栽培が一気に広がる

1627年：小倉藩主細川忠利の命により、その管轄下（現福岡県）でワインとみられる葡萄酒（ぶだうしゅ）造りを1631年までの4年間実施。ただし、これが現在のワイン造りにつながることはなかった

1874年：明治初期、山田宏教（ひろのり）、詫間憲久（のりひさ）が山梨県甲府にて本格的なワイン造りを開始。赤は山ブドウ、白は甲州
　★覚え方：やまたくコンビのイイハナシ（1874）

1876年：北海道で初めてワインが生産される（開拓使葡萄酒醸造所にて）

1877年：山梨県祝村（現勝沼）に、初の民間ワイナリーである大日本山梨葡萄酒株式会社（祝村葡萄酒株式会社＝現メルシャン）が設立。同社の高野正誠（まさなり）と土屋助次郎（のちの龍憲）が栽培・醸造を学ぶために渡仏
　★覚え方：荒野の土でイイバナナ（1877）

1885年：現在の広州市塩山地区奥野田にて、アメリカから持ち込まれたデラウェアの栽培開始

1893年：川上善兵衛が新潟県上越市に「岩の原葡萄園」を設立。
日本ワインの父！！　★覚え方：川上善兵衛イイヤクザ（1893）

1926年：山梨県のワイナリーは319軒に達する

1927年：川上善兵衛が、マスカットベーリーAやブラッククイーンなど独自の交配品種を開発。★覚え方：一級になる（1927）交配品種

1939年：山梨県のワイナリー数が3,694軒に到達（史上最高軒数）

1940年代半ば：太平洋戦争末期。ソナー（水中聴音機）の資材用の酒石を得るためワイン生産を奨励。生産量増加

1960年代～70年代：村おこしや地域振興を目的とした第3セクター、JA、地方自治体ワイナリー設立が活発化

1970年代：農産物貿易自由化政策によりバルクワイン、濃縮果汁の輸入激増

1973年：「ワイン元年」と称される。1970年の大阪万博の影響などによりワイン消費量が前年比162％に上昇。
　★覚え方：日本ワインはイッキュウナミ（1973）（一級並み）

1975年：ワインの消費量が甘味果実酒のそれを上回る

1980年代：ヴィニフェラ種の本格的な栽培が開始される

1989年：リュブリアーナ国際ワインコンクールで、メルシャンの「桔梗ヶ原メルロー」が金賞受賞（翌1990年も）

2010年：甲州種が「国際ブドウ・ブドウ酒機構」（O.I.V）のリストに登録。欧州輸出時にラベル上で品種名表示が可能に

2013年：国税庁がワイン産地として初の「山梨」の地理的表示（GI）を指定

2013年：マスカット・ベーリーAが「国際ブドウ・ブドウ酒機構」（O.I.V）のリストに登録

2015年：国税庁が「果実酒等の製法品質表示基準」を制定（適用開始は2018年）。「酒類の地理的表示に関する表示基準」についても、全面改正を実施